Nuestro primer horno — Casco Antiguo, 2015El horno empezó a tirar candela en 2015, cuando abrimos en el corazón cultural de Panamá: Casco Viejo. Nacimos con un sueño claro: fusionar la tradición napolitana con el espíritu de nuestros barrios para hacer la mejor pizza posible. Una pizza que refleja nuestro idioma, sazón y forma de compartir.
Hoy somos 10 sucursales y seguimos creciendo, buscando siempre nuevas maneras de innovar y brindar el mejor sabor para nuestros clientes. Más que una pizzería, somos una comunidad: celebramos lo local, impulsamos el talento y buscamos generar un impacto positivo y duradero. Porque cuando el barrio crece, crecemos todos.
Los colaboradores que trabajamos en Barrio somos una familia. Nuestra meta es que todos los miembros del equipo encuentren en Barrio un lugar donde crezcan como personas y profesionales.
Servimos a nuestros clientes con amor y hacemos nuestras pizzas usando los ingredientes de la mejor calidad posible.
Nuestra responsabilidad es contribuir al desarrollo de los barrios a los que pertenecemos y por eso usamos nuestra plataforma para destacar el deporte, el arte y el talento que nos hacen únicos, apoyando siempre a los que más lo necesitan.
No somos un restaurante italiano. Somos una pizzería con alma latina. Creemos en ser auténticos y por eso desarrollamos una pizza que hablara nuestro idioma, nuestra sazón y nuestra forma de compartir.
La pizza napolitana es mucho más que un plato: es una tradición, una cultura, una forma de vida. Nacida en las calles de Nápoles, su preparación sigue reglas centenarias que garantizan un resultado único e irrepetible.
La masa se elabora únicamente con harina, agua, sal y levadura. Se deja fermentar lentamente durante al menos 24 horas, lo que le confiere esa textura ligera, elástica y fácilmente digerible que la distingue de cualquier otra pizza.
La cocción se realiza en horno de leña a más de 400°C durante apenas 60-90 segundos. El resultado: una base suave con bordes inflados y ligeramente carbonizados, el famoso “cornicione”, que es la firma de la auténtica pizza napolitana.
En Barrio fusionamos esta tradición napolitana con el espíritu de nuestros barrios, creando una pizza que habla nuestro idioma, nuestro sazón y nuestra forma de compartir.